lunes, 9 de junio de 2008

Comida sueca: ensalada de patata y ahumados y rollos con carne de reno

Está claro que este mes me ha dado por la comida extranjera, pero aprovechando una visita a IKEA la semana pasada y que me llevé de todo del supermercado que tienen hoy he hecho una comida a lo sueco. Espero que los suecos me perdonen, no he seguido ninguna receta sueca, sólamente mi intuición usando productos suecos.


*De venta en el supermercado de IKEA.


Ensalada de ahumados


Ingredientes
1 paquete de salmón ahumado*
8 patatas pequeñas (baby) para cocer
Perejil fresco picado
1 cebolla roja
1 bote de huevas de pescado
1 bote de cebolla frita* (Rostad Lök)*
Aceite, vinagre, sal y mayonesa


Preparación
1. Cuece las patatas hasta que estén tiernas y pélalas.
2. En una ensaladera prepara el aliño con el aceite, el vinagre y la sal y añade la mayonesa para dar untuosidad al aliño.
3. Añade la cebolla roja picada, el perejil, el salmón ahumado y las patatas.
4. Añade la cebolla frita y las huevas justo antes de servir.



Rollos de carne de reno con salsa de rábano picante



Ingredientes
1 paquete de carne de reno ahumada IKEA*
Canónigos
1 bote de salsa de rábano picante*
1 paquete de tortillas mexicanas


Preparación
1. Extiende un poco de salsa de rábano picante sobre una tortita. Coloca encima un par de lonchas de carne de reno y unos canónigos.
2. Dobla primero los laterales hacia dentro para "aprisionar" la comida y luego enrolla la tortita. Reserva.
3. Justo antes de comer calienta una sartén y pasa los rollitos brevemente para que se tuesten un poco.
4. Corta los rollitos al bies y ¡a disfrutar!

7 comentarios:

Norma dijo...

ese salmon se ve buenisimo dejame felicitarte realmente tienes un blog excelente me encataria agregarte en mi blog es genial.
felicitaciones

Norma dijo...

hola no se que paso que ya no te veo espero vuelvas pronto porque se te extraña
saludos

Pulgarcita dijo...

Hola Norma guapa
Aisss, qué va, lo que pasa es que últimamente no tengo tiempo para nada, estoy de trabajo hasta las orejillas, a ver si para navidades la cosa se tranquiliza un poco y puedo ponerme con las manos en la masa...
un beso
Pulgarcita

TR dijo...

Hola Marta!
Como siempre, alucinamos con tu blog. Es el mejor blog que hemos visto jamás. Las mañanas en la oficina se hacen más amenas gracias a tu blog. :-)
Besitos

Norma dijo...

pues mi corazon espero verte nuevamente activa aqui se que a veces se nos complican las cosas pero realmente se e extraña tus recetas y esa manera tan linda que tienes al expresarte .
pues la amiga tr tiene razon tienes un blog genial y eso nos hace venir a verte siempre corazon
esperare y seguire visitandote ok
besotes guapa

Norma dijo...

hola otra vez yo vistiandote que cargosa soy jejejj es que las buenas recetas y las personas queridas se recuerdan y vistian asi que aqui estare dando lata vistiandote.
cuidate mucho corazon
besitos

msbernar dijo...

Hola Norma guapa
PUes aquí sigo, con cantidad de trabajo culinario acumulado. He hecho muchas cosas la mar de ricas, como terrina casera de foie con oporto, cupcakes de coco, pan de platano o pastel de verduritas tiernas, por desgracia sigo sin poder subir nada. Aisssss, me tengo que poner de verdad, ¡prometido! gracias por seguir pasándote, ¡eres un sol!
besos
Pulgarcita